Gli Alimentari
Dai masi dell'Alto Adige e da piccole aziende familiari portiamo a Milano prodotti tipici e genuini dal gusto inconfondibile.
Questo reparto, che è completamente differente da tutti gli altri, porta alla scoperta dei sapori che l'Alto Adige è in grado di creare e di offrire.
Come sempre il nostro principale desiderio è vendere qualità, e in questo campo rimane di fondamentale importanza la scelta dei produttori. Noi abbiamo cercato per il nostro punto vendita il prodotto contadino, quello del Maso, eseguito con cura e secondo ricette familiari che si tramandano di generazione in generazione.
Sono tanti gli articoli che abbiamo "racchiuso" nel piccolo angolo dedicato al gusto e tanti sono ancora quelli che stiamo ricercando e testando in prima persona per poter essere sicuri della scelta da operare.
Banco Frigo
Da un maso dell'Alta Badia arrivano vari tipi di formaggi, che vengono ancora prodotti artigianalmente con latte crudo di montagna, e uno yogurt di grande qualità, confezionato ancora in vasetti di vetro, che viene realizzato in dieci differenti gusti.
Da una premiata azienda familiare della Val Pusteria e da un maso della Val Serentino, arrivano invece salumi di alta qualità come speck, coppa, pancetta, speck cotto e salami di suino, cervo, camoscio e cinghiale nonché würstel di varie qualità e prosciutto crudo di cervo e di camoscio.
A questi prodotti si vanno ad aggiungere canerdeli o knödel artigianali allo speck, al formaggio, agli spinaci e ai funghi (solo in stagione), burro Bio, latte Bio (per ora solo il venerdì) e Strüdel di mele.
Confezionati
La varietà dei prodotti è molto grande e sui nostri scaffali si possono trovare tipologie differenti di articoli che vengono tutti preparati e confezionati nei masi dell'Alto Adige o in piccole aziende del luogo.
Possiamo iniziare una lunga lista partendo dall'assortimento davvero speciale di confetture per passare ai mieli, anche Bio, che si trovano semplici, con frutta secca o con speciali mix da scoprire e gustare.
Le crema di nocciola e di cioccolato sono senza conservanti e grassi aggiunti, la frutta spalmabile con cioccolata è una speciale ed ottima creazione di un maître chocolatier di Brunico, e le tavolette di cioccolato dai gusti assortiti sono in primis capolavori da assaporare con gli occhi.
Passando dal dolce al salato, dal panificio biologico Profanter di Bressanone arriva il pane fresco confezionato, i brezel e lo shuttelbrot originale.
La pasta secca all'uovo, sia semplice che in differenti varietà tutte da assaggiare, la troviamo accanto a funghi secchi e sott'olio, sughi pronti, salse, senapi e aceti di frutta.
Non vanno poi dimenticati gli speciali crauti che arrivano dalla Val Sarentino, le verdure sott'aceto, i sali aromatici e una serie di infusi biologici e di tisane per tutte le ore da bere calde d'inverno e "gelate" d'estate.
Bevande
Il succo di mela è la bevanda sudtirolese per eccellenza e lo acquistiamo da due masi differenti e da una piccola azienda famigliare. Ne abbiamo quindi di vari tipi, alcuni 100% succo di mela, altri con aggiunta di frutta differente o aromatizzati.
Anche gli sciroppi di frutta arrivano da un maso della Val Sarentino e da una piccola azienda di Brunico e ne possiamo offrire di vari gusti.
Alcolici
Il reparto è ampio e molto diversificato perché cerchiamo di offrire ai nostri clienti tutta la gamma dei prodotti che si possono trovare in Alto Adige.
Partiamo con la birra che proviene da birrifici artigianali, uno della Val Pusteria e due di Monaco, che utilizzano materie prime di qualità e realizzano un prodotto davvero eccellente.
Per quanto riguarda i vini ci riforniamo invece da due cantine, Ritterhof e Moser, e da un maso. Quest'ultimo produce due vini biologici, un bianco e un rosso, che sono entrambi superbi nel colore, nel profumo e nel gusto.
Ovviamente non può mancare poi un assortimento di grappe, acquaviti e liquori anch'essi provenienti da masi e da piccole distillerie del luogo che producono secondo vecchie ricette e tradizioni familiari.
Da provare sono anche l'amaro alle erbe, il punch e il più conosciuto "Bombardino" che potete sempre trovare in assortimento.